Odzież robocza w gastronomii - najważniejsze kryteria wyboru

0

Branża gastronomiczna w większym stopniu od reszty sektorów gospodarczych wiąże się z dużym naciskiem na wygląd pracownika w trakcie pracy. Tym bardziej że przez cały czas pracy porusza się on wokół klientów, którzy poza ogólnym charakterem lokalu i jakością jedzenia, przywiązują dużą wagę do wyglądu pracowników lokalu. Jak zatem dobrać odzież roboczą do sektora gastronomicznego, aby służyła pracownikom przez długi czas, a także pozwalała na szybkie zidentyfikowanie pracownika z lokalem w którym pracuje?

Materiał i kolorystyka odzieży

Z uwagi na wysokie ryzyko zabrudzeń i dużą częstotliwość pielęgnacji odzieży przez pracowników restauracji, warto zdecydować się na odzież z zawartością poliestru — dzięki czemu materiał znacząco poprawia swoją odporność na wysokie temperatury prania i prasowanie. Niestety poliester jest mało komfortowym w noszeniu materiałem dlatego ważne, aby jego domieszka w składzie nie przekraczała 50% procent. Koszule i koszulki polo wykonane w pełni ze sztucznego materiału będą bardzo odporne na pranie, aczkolwiek rażąco obniżą komfort pracy podczas ciepłych, letnich dni. A pracownik, wykonujący swoje obowiązki bez zapewnionego komfortu, jest mniej efektywny i dokładny co w przypadku restauracji może skutkować utratą klientów.

Sprawdzoną proporcją mieszanki materiałów jest zawartość bawełny na poziomie 70%, gdzie pozostałe 30% wartości stanowi dodatek poliestru. Odzież o takim składzie wykazuje większą wytrzymałość od czystej bawełny, a zarazem zapewnia niemal identyczny komfort podczas pracy. W przypadku koszul, taki skład materiału najczęściej spotykamy w modelach typu Oxford.

Przy doborze kolorystyki odzieży, należy mieć na uwadze charakter pracy osoby na konkretnym stanowisku — biała koszula dla barmana będzie ładnie wyglądać, aczkolwiek może bardzo szybko ulec zabrudzeniu co oczach klientów będzie mało profesjonalne.

Z doświadczenia naszych klientów wiemy, że najbardziej odpowiednimi kolorami na stanowisku barmana są odcienie czerni i granatu, które lepiej ukrywają potencjalne plamy i zabrudzenia.

Przechodząc w głąb hierarchii restauracyjnej, osobą pierwszego kontaktu z klientem jest zwykle kelner, dlatego warto, aby był on zauważalny wśród tłumu gości restauracji. W zależności od charakteru lokalu w tym przypadku możemy pozwolić sobie na odrobinę nonszalancji, ubierając kelnerów w odzież o kontrastowym kolorze - np. czerwoną koszulkę polo.

Przede wszystkim ważne jest, aby pracownik czuł się komfortowo w odzieży firmowej, dlatego warto zrobić krótki rozpoznanie i zebrać sugestie od pracowników, aby zakup odzieży był pomysłem podnoszącym efektywność pracowników i poprawiającym wizerunek lokalu.

Koszulka, polo czy t-shirt

Górna warstwa ubioru pracownika lokalu gastronomicznego, często stanowi nie lada zagwozdkę dla przełożonego. Docelowy wybór uwarunkowany jest w dużej mierze przez charakter lokalu — przecież nie wypada ubrać w t-shirt pracownika renomowanej restauracji. W tym przypadku najlepszym wyborem będzie dobrze dobrana koszula, podkreślająca formalny charakter miejsca. Koszulka polo natomiast jest produktem bardzo uniwersalnym i sprawdza się w większości restauracji, pubów czy kawiarni. Dzięki swobodnemu krojowi zapewnia wygodę podczas intensywnej pracy, natomiast charakterystyczny kołnierzyk, dodaje nieco formalnego wyglądu.

Koszulki t-shirt są z kolei przeznaczone dla luźnych miejsc gastronomicznych, ich zaletą bez wątpienia jest cena, dzięki czemu można zaopatrzyć pracownika w kilka sztuk na zmianę. Szczególnie polecane są również dla pracowników kuchennych.

 

Zobacz ofertę zestawów gastronomicznych

Znakowanie odzieży gastronomicznej

W dużej mierze uzależnione jest logotypu lub grafiki docelowo umieszczanej na odzieży. Lokale gastronomiczne posiadają niebywałą wyobraźnię w tworzeniu logotypów, z którymi utożsamiany będzie ich lokal, co często skutkuje trudnością w przeniesieniu go na odzież.

Najbardziej polecaną metodą znakowania dla odzieży gastronomicznej jest haft komputerowy, gwarantujący wysoką odporność na pranie, prasowanie i uszkodzenia mechaniczne. Jednak jak już wielokrotnie wspominaliśmy, niesie on ze sobą liczne obostrzenia, które często prowadzą do wymuszenia zmiany techniki brandingu.

Najlepszą i najbardziej uniwersalną metodą znakowania odzieży jest termotransfer cyfrowy, pozwalający na odwzorowanie nawet najbardziej skomplikowanych grafik, decydując się na ten rodzaj nadruku, należy uczulić pracowników na odpowiednią pielęgnację tego typu odzieży firmowej z logo. Rekomendujemy pranie w 40 stopniach bez użycia silnej chemii, jednak czasem powstałe zabrudzenia okazują się zbyt duże dla klasycznej pielęgnacji odzieży. Sugerujemy wtedy namoczenie zabrudzonego fragmentu w odplamiaczu, aczkolwiek w taki sposób, aby nie miał on kontaktu z logotypem i nie wpłynął destrukcyjnie na kolorystyce zawartą w logotypie.

Personalizacja

Personalizacja imienna w branży gastronomicznej jest jednym z najczęściej spotykanych zjawisk, jeśli chodzi o znakowanie odzieży. Znajomość imienia kelnera łamie bariery komunikacyjne, tworząc swobodną atmosferę miejsca. Personalizacja odzieży za pomocą haftu lub nadruku powoli wypiera plakietki imienne, które często były gubione przez pracowników.

Najczęstszą lokalizacją personalizacji jest lewa pierś, tuż pod logotypem lokalu.

Fartuchy i zapaski

Wbrew pozorom jest to jeden z ważniejszych akcesoriów z branży gastronomicznej — sam wybór między zapaską a fartuchem uzależniony jest stanowiska, do którego jest ono przeznaczone. Zapaski świetnie sprawdzają się wśród kelnerów, natomiast fartuchy są szczególnie polecane dla kucharzy, barmanów i baristów — z racji tego, że zakrywają środkową część torsu, skutecznie chronią koszulę przed ewentualnym zabrudzeniem.

Niezależnie od wybranego modelu, warto zwrócić uwagę, aby był on wyposażony w kieszeń, dzięki czemu można przechowywać przy sobie najważniejsze akcesoria przydatne w pracy.

Znakowanie fartuchów

Z racji tego, że są produkty najbardziej narażone na zabrudzenia, najczęściej wykonywane są z poliestru, aby służyły przez długi czas nawet podczas częstego prania w wysokich temperaturach. Dlatego przy zdobieniu fartuchów, najczęściej stosujemy technikę haftu komputerowego z zastosowaniem wzmocnionych nici poliestrowych, dzięki czemu logotyp zachowa swój pierwotny wygląd mimo częstego prania.

 

Przykład haftu na fartuchu gastronomicznym

Podsumowanie

Od lat zauważamy wysoko postępujący trend znakowania odzieży firmowej w branży gastronomicznej. Coraz więcej lokali decyduje się na tego typu rozwiązanie, zwiększając rozpoznawalność nazwy lokalu. Oznakowanie odzieży gastronomicznej logotypem lokalu pozwala również na szybszą i łatwiejszą identyfikację pracownika przez klientów.

Jeśli szukasz odzieży dla swoich kelnerów, barmanów czy kucharzy — skontaktuj się z nami, a przygotujemy dla Ciebie kompleksową propozycję zestawów gastronomicznych.

Komentarze do wpisu (0)

Blog kategorie
Blog chmura tagów
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium